[きまぐれ料理]カレイの煮付け

この前外でいただいたメバルの煮付けがおいしくて、
「これは家でも作って食べてみたい!」
と思っていたけど、悲しいことになかなかスーパーでメバルと出会わない。

メバルは春の訪れを告げる魚らしく、なんと今がおいしい時期らしい。
メバルは赤い魚と思っていたけど、アカメバル、クロメバル、シロメバルと3種類あるそう。
思い出しみると、いただいたメバルも赤くなかったような。何メバルだったのかな?

せんせいの家に来てから魚の煮付けを食べなくなったけど、おいしい味に出会うと作りたくなってうずうず。

それなのに毎回会えなくて残念・・・。

その代わりに、毎回会っていたカレイさんを煮付けてみることに。
初めての煮付けなんだから、まずはカレイさんからということなのかな。

思っていたより煮崩れなく、そしておいしくできました。
嬉しいな、できることが増えていくと。

でもせっかくなので、時期の間にもう一度、メバルの煮付けを作りたいです。


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