「きまぐれ料理」念願のメバルが・・・。

昨日スーパーでメバルと出会って、喜んでいました。

カレイの煮付けがうまくできたので、メバルも大丈夫と思っていました。

下処理までは順調でした。

鱗を取って、内臓を取るまでは順調でした。



クックパッドの通り、臭みをとるため、お湯にさっとくぐらせました。
すると、皮がベリベリベリ〜と剥がれていきました。

さらに、調味料を加えて10分煮詰めた後のメバルさんは、戦い終えた勇姿のようでした。



お店じゃないからいいことにします。

できればもう1度、旬のうちにチャレンジしたいです。












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