昨日スーパーでメバルと出会って、喜んでいました。
カレイの煮付けがうまくできたので、メバルも大丈夫と思っていました。
下処理までは順調でした。
鱗を取って、内臓を取るまでは順調でした。
クックパッドの通り、臭みをとるため、お湯にさっとくぐらせました。
すると、皮がベリベリベリ〜と剥がれていきました。
さらに、調味料を加えて10分煮詰めた後のメバルさんは、戦い終えた勇姿のようでした。
戦い終えたメバルさん 
他の料理と一緒にカモフラージュ。
お店じゃないからいいことにします。
できればもう１度、旬のうちにチャレンジしたいです。
